طرز تهیه کره بادام هندی در خانه

تاریخ ارسال : 1403/10/21

طرز تهیه کره بادام هندی با راحت ترین روش در خانه رو ببینید و خودتون امتحان کنید.

کره بادام هندی

کره بادام هندی یک جایگزین سالم و خوشمزه برای کره‌های سنتی است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این کره سرشار از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم است و می‌تواند به عنوان یک میان وعده مغذی یا برای افزودن به انواع غذاها استفاده شود.

https://azilinuts.com/product-category/nuts/بادام/بادام-هندی/

مواد لازم:

* بادام هندی خام و بدون نمک: 500 گرم
* نمک (اختیاری): به مقدار دلخواه
* روغن (اختیاری): روغن نارگیل، روغن زیتون یا روغن بادام

تجهیزات مورد نیاز:

* غذاساز قدرتمند
* تابه بزرگ

مراحل تهیه:

برشته کردن بادام هندی:

* بادام هندی‌ها را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به کم تفت دهید تا کمی طلایی رنگ شده و بوی خوش بادام از آن به مشام برسد. حواستان باشد که نسوزد.
    * بادام‌ها را روی یک سینی فر پهن کرده و اجازه دهید کاملا خنک شوند.

مخلوط کردن در غذاساز:

 * بادام‌های خنک شده را به همراه نمک (در صورت استفاده) داخل غذاساز بریزید.
    * غذاساز را روشن کرده و با سرعت کم شروع به مخلوط کردن کنید. پس از چند دقیقه، سرعت را زیاد کرده و به مدت 5 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط کاملا یکدست و خمیری شود، مخلوط کردن را ادامه دهید.
    * اگر کره بادام هندی شما خیلی سفت است، می‌توانید کمی روغن به آن اضافه کرده و مجددا مخلوط کنید.

اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها (اختیاری):

برای طعم‌دار کردن کره بادام هندی می‌توانید از مواد زیر استفاده کنید:
        * پودر کاکائو: برای تهیه کره بادام هندی شکلاتی
        * وانیل: برای طعم شیرین‌تر
        * دارچین: برای طعم گرم و دلچسب
        * فلفل قرمز: برای طعم تند و متفاوت

نگهداری:

کره بادام هندی آماده شده را در یک ظرف شیشه‌ای دردار ریخته و در یخچال نگهداری کنید. این کره تا چند هفته در یخچال قابل نگهداری است.

نکات مهم:

* **انتخاب بادام هندی:** برای تهیه کره بادام هندی از بادام هندی خام و بدون نمک استفاده کنید. بادام هندی بو داده شده یا شور ممکن است طعم کره را تغییر دهد.
* **قدرت غذاساز:** برای تهیه کره بادام هندی به یک غذاساز قدرتمند نیاز دارید. غذاسازهای معمولی ممکن است نتوانند بادام هندی‌ها را به خوبی خرد کنند.
* **روغن:** اضافه کردن روغن به کره بادام هندی اختیاری است و به سلیقه شما بستگی دارد. روغن به نرم‌تر شدن کره کمک می‌کند و طعم آن را غنی‌تر می‌کند.
* **طعم‌دهنده‌ها:** می‌توانید با افزودن طعم‌دهنده‌های مختلف، کره بادام هندی را با توجه به سلیقه خود طعم‌دار کنید.

https://cookieandkate.com/cashew-butter-recipe/

موارد استفاده از کره بادام هندی:

* **روی نان تست:** کره بادام هندی یک جایگزین عالی برای کره کره برای نان تست است.
* **در اسموتی:** کره بادام هندی را به اسموتی خود اضافه کنید تا آن را غنی‌تر و خوشمزه‌تر کنید.
* **در پخت و پز:** از کره بادام هندی در پخت کیک، کوکی و سایر شیرینی‌ها استفاده کنید.
* **به عنوان سس سالاد:** کره بادام هندی را با آب لیمو، عسل و ادویه جات مخلوط کرده و به عنوان سس سالاد استفاده کنید.

**نکته:** اگر به بادام هندی آلرژی دارید، از مصرف کره بادام هندی خودداری کنید.

با رعایت این نکات، می‌توانید کره بادام هندی خوشمزه و خانگی را در منزل تهیه کرده و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

• بادام هندی
• کره بادام